『卵』『乳製品』『小麦粉』が苦手な方も食べられるケーキを作る店
当店は、沢山のお客様に美味しいケーキを楽しんでいただく事を誇りにしています
[このホームページで紹介しておりますケーキは全て成分調整ケーキです]
☆ミヤギテレビ（ＭＭＴ）の「ＯＨ！バンデス」で紹介されました☆
いらっしゃいませ。当店ご利用 人目のお客様です。
 【新着情報】
『炎神戦隊ゴーオンジャー』のキャラクターケーキを開始しました。
【重要】価格改定について【報告】
昨年から告知しておりました様に価格改定を4月12日より行う事となりました。
今まで幾分価格設定が低めだった事もあり改定後の価格設定に
反動がありますが、より一層美味しいケーキを提供する事で出来る限り
還元して行きたいと思っておりますので宜しくお願いいたします。
【注意】支払い方法の一部変更
郵便振替での支払いは今まで通り基本的に前払いですが、お客様の
諸事情を考慮し後払いにも対応する事となりました。
現在準備中ですが、今の所振替用紙は同梱されませんので御注意ください。
☆店舗移転近況報告☆
諸事情から、移転が延期となっております。
進展があり次第ご報告させていただきます。
§販売商品メニュー§
※商品名をクリックするか下方向にスクロールする事で詳細をご覧になれます。
＜成分調整商品は、その性質上、健常者はもちろん対象成分が苦手な方や＞
＜カロリーを気になさる方にもお奨めの商品となっております。 ＞
 『卵』『乳製品』『小麦』成分調整デコレーションケーキ
成分調整ケーキＱ＆Ａ（よくあるお問い合わせ）
☆石巻特産菓子「えびチュイール」（成分調整商品ではありません）☆
【お願い】ケーキを注文する際には５日程度余裕を持っての発注をお願いいたします。
受注生産品となりますのでご協力お願いいたします。但し、忙しい時期以外は出来る
限り柔軟に対応いたしますのでお問い合わせください。
※『卵』『乳タンパク』『小麦粉』成分除去ケーキではありません。
◆当店の『卵』『乳タンパク』『小麦粉』成分調整デコレーションケーキについて◆
卵、乳タンパク成分、小麦粉を下記のように調整したケーキとなっております。
乳タンパク： ０ｍｇ／ｇ（乳成分は、含んでおりません）
卵 成 分： ０ｍｇ／ｇ（卵成分は、含んでおりません）
小 麦 粉： ０ｍｇ／ｇ（小麦粉は、含んでおりません）
上記成分量は、当店『卵』『乳タンパク』『小麦粉』成分調整ケーキ
５号サイズ（1５cm）に含まれる成分を原料の成分表を元に単純計算したものです。
ケーキを食べる際にも、一度に食べる部分や量を吟味してお召し上がりください。
チョコレートは卵の成分を含む為成分調整の概念から使用しておりません。
☆★☆【重要】必ずお読みください【重要】★☆★
一般の食品と同じく当店のケーキは「病者用」限定の食品では
ありません。個人的な理由や制限が無い限りご自由に食べて
いただいてまったく問題ありません。
個人的な理由とは、例えば食物アレルギーなどがありますが
症状の重い方（過去にアナフィラキシーショックを経験した
事のある方には申し訳ありませんがご遠慮いただいておりま
す）は下記の原材料名一覧を参考にして責任ある判断の出来
る方（主治医の方など）と相談検討の上注文するか注文しな
いかをお客様の判断にて決定していただく事になります。
※本品は、特定保健用品と異なり厚生労働省による個別審査を受けたものではありません。
※当店の成分調整ケーキは何らかの技術で成分除去を行なう物ではなく、該当成分を出来る
だけ使わない方法で成分を調整した製品となっておりますので計算値表示となっています。
※当店は、成分調整ケーキ専門店ではありません。同じ厨房で一般のケーキも作られています。
成分調整ケーキの製造時、細心の注意をはらってはおりますが上記の理由からも症状の重い
アレルギーなどの症状をお持ちの方にはお勧めいたしません。
【原材料名一覧】
植物油脂[サラダ油（大豆由来）・パーム油（ヤシ油）・菜種油]・
米粉・ベーキングパウダー・グラニュー糖・バニラエキス・
贈粘多糖類・乳化剤（大豆由来）・イチゴ
※バニラエキスとは、本物のバニラビーンズから抽出した天然濃縮液です。
・トッピング用のイチゴが付いています。
・乳化剤とは：乳化とは簡単に言うと、水分と脂質（水と油）を混合したときに、
ある程度以上安定した状態（たとえばマヨネーズのような）を指し、乳化剤とは
これを安定させる機能を持つ物質の総称です。乳製品ではありません。
レピドールがアレルギー対応ケーキにこだわる理由
すぐ下で紹介しておりますケーキは、当店の成分調整ケーキの基本となるケーキです。
一般的な生クリーム仕様のデコレーションケーキの様な見た目と食感が特徴です。
   
「誕生日」 「クリスマス」 「ひなまつり」 「ケーキ断面」
『成分調整スタンダード ケーキ』
「誕生日」「クリスマス」「ひな祭り」など指定出来ます。
５号
(15cm)
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3500円
（税込み、送料別）
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７号
(２1cm)
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5500円
（税込み、送料別）
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６号
(18cm)
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4500円
（税込み、送料別）
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８号
(２４cm)
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7300円
（税込み、送料別）
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※誕生日用の人形（写真ではくま）は数種類の中からランダムに選ばれます。指定は出来ません。
『成分調整キャラクターケーキ』
（キャラクターケーキでもケーキタイプを指定できます）
 
『Yes！プリキュア5』 『炎神戦隊ゴーオンジャー』
５号
(15cm)
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どちらもひとつ
4200円（税込み、送料別）
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『HELLO KITTY』
はサイズが選べます♪
５号
(15cm)
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4200円（税込み、送料別）
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６号
(18cm)
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520０円（税込み、送料別）
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【共通事項】
・ケーキの見本写真は、大まかなデザインの参考としていただく物ですのでプレート
などデザインが異なる場合があります（予告なくデザインが変わる事もあります）。
・ケーキタイプを指定出来ます（誕生日、クリスマス、ひな祭りなど）。
・簡単な文字入れとロウソクは、お客様とのご相談の上でサービス対応いたします。
備考欄にご指定ください。
※文字入れについて
成分調整ケーキと言う観点から当店のケーキはチョコレートも標準では使用して
おりません。
標準としまして文字入れプレートにはコーティング紙のメッセージ板（スタンダード
ケーキの誕生日の画像を参照してください）を使用し文字入れはペン書きとなります。
但し、あくまでもお客様の承認の元でチョコレートプレートを使用しての文字入れを
選ぶ事も出来ます（追加料金は発生しません）。
ご注文の詳細は、「ご注文・お問い合わせ受付」をクリックしてください
ご注文・お問い合わせの際は、メール、ＦＡＸなどにかかわらず
「ご注文のご案内」を必ずお読み下さい。
★レピドールの成分調整ケーキ
が美味しい訳★
私達が創る成分調整ケーキは、従来からある様な機械的に目的の成分を抜いて作る
安心なだけで形だけのケーキとは違います。
他とは違う理由のひとつが私たちレピドールのケーキ職人の一人（店主）の
孫が『卵』『乳製品』が苦手な体質でその子にも普通のケーキと変わらない
美味しいケーキを食べさせたいと言う一心から約３年の研究開発の末に
出来上がったものだからです。
ですから
品質と味には絶対の自信があります。
一度でも味わっていただければ幸いです
ご注文の詳細は、「ご注文・お問い合わせ受付」をクリックしてください
ご注文・お問い合わせの際は、メール、ＦＡＸなどにかかわらず
「ご注文のご案内」を必ずお読み下さい。
Ｑ１：成分調整ケーキとはどの様なケーキですか？
Ａ１：ホームページ上で販売させていただいておりますケーキは、原料に対象物（卵・乳製品・小麦粉）
を使用しない事で対象物の成分を調整（制限）してあるケーキとなります。
Ｑ２：成分除去ではないのですか？
Ａ２：一般的に成分除去とは、完成品や原料から科学的な方法（抽出や酵素分解など）で対象成分
を完全に除く事を示しますので当店のケーキは成分除去ケーキとは言えないと考えます。
Ｑ３：運送時ケーキは「冷凍」でしょうか？「冷蔵」でしょうか？
Ａ３：当店は、冷蔵でお届けしております。到着後解凍の手間無くすぐにお召し上がりいただけます。
Ｑ４：ロウソクや文字入れはしてもらえますか？
Ａ４：ロウソクは、一般的な小型の物が５本セットで同梱されます。文字入れに関しましては簡単な物
でしたら無料サービスさせていただきますので、ご注文の際に備考にお書きください。
Ｑ５：乳製品には問題がないので一般的な生クリームを使って作ってもらえないでしょうか。
Ａ５：乳製品の変更にはクリーム部分の置き換えですので対応する事が出来ます。
但し、忙しい時期には事故を防ぐ目的からも対応出来ない場合がありますのでお問い合わせ下さい。
卵と小麦粉への変更には対応出来ませんので何卒ご了承ください。
Ｑ６：「アレルギー対応」と表記された方が見つけやすかったのですが何故成分調整なのでしょうか。
Ａ６：食品法や衛生法で厚生労働省の認可を受けない限り「アレルギー」などの様な病気や症例など
連想させる物を販売の文句に使う事は禁じられているそうです。当店も以前保健所から表記に対し
て指導され突合せを行ないましたが認められず現在の様な表現となっております。
Ｑ７：店舗で購入したいのですがどの辺でしょうか？
Ａ７：下記に地図と店舗の画像がありますので参考にして下さい。
欧風菓子レピドールへの地図 店舗全景
 
中里店 〒986-0815 宮城県石巻市中里２−９−１ ＴＥＬ：0225-93-8004
店舗直通FAX：0225-93-8421
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